confiture de lait avec du lait concentré non sucré

Desmuffins douillets : mélanger 225 g de farine + 75 g de sucre + 1 pincée de sel + 1 cuillère à café de levure chimique + 1 œuf + 40 g de beurre mou + 80 g de lait concentré non sucré + 75 ml d’eau + 100 de fruits ou de pépites de chocolat. Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner pendant 15 minutes à 160 °C Dansla cuve d'un robot muni de la feuille (ou avec vos mains) sabler le beurre mou avec la farine. Ajouter le lait concentré sucré et continuer de mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver la boule de pâte au frais pendant environ 30 minutes. Au bout de ce temps, étaler la pâte au rouleau. Ne pas être l'étaler Commentfaire de la confiture de lait. 21 octobre 2021 0 Comments. Ajouter la gousse de vanille fendue et gratter les graines. Porter à ébullition avant de baisser le feu à doux et cuire 2 heures. N’oubliez pas de bien mélanger toutes les 10 minutes. Lorsque la confiture de lait commence à épaissir, retirez la gousse de vanille. 2c.c de levure chimique; 1 c.s de sucre; 1/2 c.c de sel; 220g de lait fermenté (ribot) 2 oeufs 80g de beurre fondu; 1/2 c.c d’extrait de vanille; 2 bananes; 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé (attention il existe aussi du lait concentré non sucré, j’ai dejà fait l’erreur en allant vite au supermarché!) Préparation: Pourchanger un peu du salé du hot-dog à la moutarde à l'ail des ours, je vous propose une valeur sûr : le gâteau au chocolat, moelleux à souhait et terriblement gourmand avec cet ajout de confiture de lait! Idéal à réaliser avec vos enfants pour le goûter du mercredi après-midi ou lors d'un week-end! Facile à réaliser et encore plus facile à manger Site De Rencontre Femme Qui Cherche Homme. 5 octobre 2007 5 05 /10 /octobre /2007 1740 Une technique pour faire de la confiture de lait ...très facilement ...Pour cela il vous faut une boîte de lait concentré sucré et une cocotte la boîte de lait concentré encore fermée dans la cocotte, mettre de l'eau à la cocotte. Compter une heure de cuisson une fois que la toupie le refroidissement de la boîte avant ouverture !! sous peine de brûlures Published by Isa - dans Desserts Publié le 11 octobre 2019 12 Le gâteau aux 3 laits, ou Tres Leches Cake, est un gâteau moelleux imbibé d’un mélange de trois laits du lait concentré sucré, du lait concentré non sucré et de la crème fraîche. Il est ensuite recouvert d’une couche de crème chantilly. C’est un gâteau originaire d’Amérique Latine. Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner d’une confiture de lait histoire de rester dans le thème ou de fruits pour un peu de fraîcheur. Pour 6 personnes Le gâteau 175 g de farine 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de beurre fondu Les 3 laits 20 cl de crème fraîche 1 boîte de lait concentré sucré 400 g 1 boîte de lait concentré non sucré environ 400 g La chantilly 20 cl de crème fleurette entière bien froide 2 cuillères à soupe de sucre glace Le gâteau 1- Fouettez les œufs et le sucre ensemble au batteur électrique pendant 5 minutes jusqu’à ce que la préparation triple de volume et devienne mousseux et blanc crème. 2- Mélangez la farine et la levure ensemble et ajoutez-les en 3 ou 4 fois à la préparation précédente. Mélangez délicatement à la spatule. 3- Ajoutez le beurre fondu en deux fois et mélangez, toujours, à la spatule. 4- Placez un cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 5- Versez la pâte à gâteau dans le cercle. 6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 minutes. Les 3 laits 1- Mélangez au fouet la crème fraîche pour la détendre puis ajoutez le lait concentré sucré. Bien mélanger. 2- Terminez par le lait concentré non sucré. L’imbibage 1- Dans le gâteau encore tiède et toujours dans son cercle, utilisez la lame d’un couteau, piquez profondément. Réalisez de nombreuses entailles. 2- Versez le mélange des 3 laits et laissez la préparation s’imbiber dans le gâteau complètement au frais. Comptez 6 heures d’attente. 3- Démoulez le gâteau. Chantilly 1- Fouettez la crème fleurette au batteur électrique en crème montée bien ferme. Lorsque la crème commence à monter, ajoutez le sucre glace. 2- Pochez la chantilly sur le gâteau, soit à la cuillère, soit à la poche à douille. 3- Réservez au frais jusqu’au moment du service. On l'appelle aussi Dulce de Leche. L'origine de la confiture de lait reste mystérieuse nous la retrouvons sur l'ensemble des continents. Riche en glucide, elle fera le bonheur des enfants comme des sportifs. A déguster sur du pain ou des de préparation 5 minTemps de cuisson 120 minIngrédients sucre 500 grlait 1 litre Verser le lait dans une casserole haute afin que la préparation ne déborde pas. Ajouter le sucre et la vanille. S'il s'agit d'une gousse de vanille ouvrer la en deux et prélever les graines. Ajouter le tout dans la préparation. Retirer les batons de vanille dès que le mélange commence à réduire. Porter à ébulition tout en remuant pour bien faire fondre le sucre. Dès que le lait remonte réduire le feu. Faire cuire environ 2 heures à feu doux. Le sucre se transforme rapidement en caramel si le feu est trop fort. Remuer de temps en temps. La confiture de lait est prête lorsque la préparation s'est bien épaissie et qu'elle aura pris une jolie couleur caramel. Bien mélanger puis verser la préparation dans des pots et fermer aussitôt. A consommer froid. Après ouverture conserver la confiture de lait au Notez la recette de la Confiture de lait pour 150 avis. Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture Vos commentaires sur cette recette de confiture 1. Cece Le 30/05/2010 à 20h25Bonne recette. Je dois Guy Le 16/07/2010 à 18h06Votre recette de confiture de figues est Annick Le 07/08/2010 à 16h07Dans la confiture de lait, faut il mettre un gélifiant comme dans les autres confitures pour être sur qu'elle prenne?4. Katia Le 23/08/2010 à 01h08C'est recette interessant, merci .5. Isabelle Le 24/08/2010 à 17h03Je vais de ce pas essayer cette recette, j'adore la confiture de lait !6. Christelle Le 25/11/2010 à 13h50Combien de temps on stérilise la confiture de lait ?7. Aziza Le 03/03/2011 à 20h20Merci je vais l'essayer on peut la laisser tres lomptemps au frigo8. Jojo Le 06/05/2011 à 14h14Superbe recette refaire rien a rajouter parfaite pas besoin de mettre un Yann Le 30/05/2011 à 10h04 elle fera le bonheur des enfants comme des sportifs Mdr tu m'étonne 500g de sucre + 1 litre de lait, superbe reccette plus facile y a pas. pas étonnant que les enfants aimeront et les sportifs lol mdr 10. Djillali Le 03/07/2011 à 00h31Je trouve que vous faites de la très bonne confiture. C'est Aicha Le 07/07/2011 à 12h55la confiture de lait est facile, je l'essaiyerai et je vous rends la Khadija Le 18/07/2011 à 10h53je l'ai déjà essayé. C'est une bonne recette. Merci13. Gaetane Le 31/07/2011 à 03h21c'est super facile14. Sylvie Le 06/08/2011 à 16h00je recherche la confiture de lait mais avec une de lait concentré sucré 15. Christine Le 24/09/2011 à 16h27Vos recettes sont formidables16. Toutia Le 08/10/2011 à 19h26je suis trés contente d'avoir trouvé cette recette, que je vais d'ailleurs essayer; puisque j'adore le lait et ses dérivés. Un grand Yvon Le 21/12/2011 à 20h46confiture de lait, quel lait ? je suppose que les "cuisiniers" savent d'office quel type de lait utiliser mais je pense qu'une petite précision ne peut déranger18. Pirate Le 07/04/2012 à 18h46Lait ! écrémé, demi, entier ! Trop bon, merci Vous pouvez mettre du demi-écrémé ou du entier suivant vos goûts, votre confiture de lait sera plus gourmande avec du lait Rose Le 18/04/2012 à 18h21Personnellement pour la confiture de lait je prend un boite de lait concentré sucré je ne l'ouvre pas et la plonge directement dans un cocotte minute remplis d'eau pendant 30minute. et hop c prêt et surtout un vrai délice ^^20. Aouatif Le 07/05/2012 à 16h13j'ai essayé cette confiture et respecté à la lettre la recette mais ma confiture le lendemain quand elle a refroidi elle est devenue trés dure de consistance pas fluide comme la confiture c'est dû à quoi ?21. Moi Le 13/05/2012 à 16h02pas mal la recette mais je préfére avec le lait concentré 22. Khalid Le 21/05/2012 à 18h03Les confitures sont pas bio la quantité de sucre est beaucoup dépassé de 300g23. Serge Le 28/05/2012 à 09h03je viens de faire cette recette mais le lait a commencé à tourner avant d'entrer en ébullition, pas normal j'imagine? Au secours!! Aziz Le 22/06/2012 à 18h06tres bien 25. Guilhem Le 22/06/2012 à 21h28je n'ai jamais goûté ni même essayer de faire cette recette mais il y a un début à tout !26. Thérèse Le 25/06/2012 à 19h32pourquoi ma confiture est elle liquide après cuisson et respecté la recette ? y a t il une astuce pour la récupérer ? merci27. Sandrine Le 19/07/2012 à 13h24Bonjour peut on utiliser du lait de ferme pour la confiture de lait ? Merci a l'avance de votre réponse Sandrine28. Soraya Le 24/08/2012 à 11h38il faudrait préciser combien de pots on a besoin 29. Hafeda Le 20/12/2012 à 20h47mmmmmm c'est juste aujourd'hui que j'ai su qu'il y avait une confiture de lait et ça a l'air délicieux30. Abid Le 21/02/2013 à 15h53confiture de lait c'est la 1ere fois que je voie en vas l'essayez merci31. Aicha Le 21/05/2013 à 22h48bonne et facile recette je dois essayer car c'est la saison des abricots32. Brou Simplice Le 29/01/2016 à 16h34J'ai une préoccupation concernant la confiture de la banane. Apres avoir mis les morceaux de la banane dans la marmite et ajouté ensuite du jus de citron, faut-il ajouter de l'eau avant de faire cuire le tout pendant les 20 minutes ? 33. Rodolphe Le 06/07/2016 à 18h51Bonne recette Publié le 13 avril 2011 87 Je ne connais pas plus simple que la recette de la confiture de lait Seul un pot de lait concentré sucré suffit pour obtenir un confiture gourmande. Le principe est simple on immerge la boite dans de l’eau, on porte à frémissement et on laisse cuire entre 2h30 et 3h15 en fonction de la consistance que l’on souhaite. On peut opter pour une cuisson à la cocotte-minute beaucoup plus rapide ou dans une casserole, j’ai choisi cette dernière cuisson car pas de cocotte-minute chez moi. Pour éviter que la boite bouge dans la marmite à cause de l’ébullition, je pose dessus une petite casserole pour la maintenir. Pour un pot un pot de lait concentré sucré entier 397g 1- Prenez une grande casserole j’ai pris la marmite de mon cuit-vapeur. 2- Déposez la boite au fond et remplissez la marmite d’eau et recouvrez la boite jusqu’à 1cm au dessus. 3- Déposez la marmite sur le feu et comptez 2h de cuisson à frémissement. 4- Eteignez le feu, couvrez la marmite et laissez ainsi encore 2h. Vous obtiendrez une confiture onctueuse, crémeuse et au bon gout caramélisé. Vérifiez régulièrement que l’eau recouvre bien la boite, sinon rajoutez de l’eau chaude. 5- Laissez refroidir à température ambiante, versez dans un bol et mélangez pour obtenir une consistance moelleuse et homogène. 6- Conservez dans un bocal en verre au réfrigérateur. Vous pourriez aussi aimer Publié le , mis à jour le Il est naturellement léger et plus onctueux que le lait, il se conserve plusieurs mois à température ambiante et sa fabrication n’implique ni arômes, ni conservateurs des atouts qui en font un allié culinaire méritoire ! 8 idées salées et sucrées pour utiliser le lait concentré non sucré. 1/ Une soupe toute douce ajouter une briquette de lait concentré non sucré aux veloutés chauds courge, carottes, céleri, poireaux-pommes de terre… ou froids concombre, courgette, petits pois, melon…. Un ingrédient qui leur apporte douceur et onctuosité sans sacrifier la légèreté ! 2/ Une vinaigrette crémeuse mettre dans un petit bocal 1 cuillère à café de moutarde + 5 cuillères à soupe de lait concentré non sucré + 2 cuillères à soupe de vinaigre + 1 cuillère à soupe d’huile + du sel et du poivre. Fermer le bocal et secouer énergiquement pour émulsionner les ingrédients. Agrémenter éventuellement d’herbes fraîches finement ciselées ciboulette, persil, menthe…. 3/ Une tarte soyeuse battre 3 œufs + 20 cl de lait concentré non sucré + du sel, du poivre et des herbes fraîches hachées. Verser ce mélange sur une pâte à tarte garnie dés ou tranches de fromage, fondue de poireaux, restes de ratatouille, saumon fumé, petits lardons… et enfourner pour 40 minutes à 200 °C. 4/ Un cake moelleux mélanger à la fourchette 3 œufs + 20 cl de lait concentré non sucré + 2 cuillères à soupe de beurre fondu + 200 g de farine + 1 sachet de levure chimique + 100 g de fromage râpé + 150 g de garniture dés de fromage, olives, noix, jambon, lardons…. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 45 minutes à 180 °C. Llaisser refroidir avant de démouler. 5/ Une chantilly allégée mettre une boîte de 410 g de lait concentré non sucré entier au congélateur pendant 1 heure. Verser le lait dans un saladier entreposé au froid et fouetter énergiquement, en ajoutant progressivement 4 cuillères à soupe de sucre glace. Si on incorpore rapidement à cette mousse 200 g de chocolat fondu puis refroidi, on obtient au bout de quelques heures au réfrigérateur une délicieuse mousse au chocolat ! 6/ Un milk-shake très velouté pour 1 personne, mixer dans un blender 20 cl de lait concentré non sucré + 1 cuillère à café de sucre en poudre + 1 grosse boule de crème glacée à la vanille + ½ banane + 1 poignée de fruits frais coupés en morceaux kiwis, framboises, fraises, abricots… + quelques glaçons. Servir immédiatement et déguster à la paille. 7/ Une glace facile au Nutella fouetter ou mixer une boîte de 410 g de lait concentré non sucré + 300 g de Nutella. Le mélange doit être lisse et homogène. Entreposer au frais pendant au moins 2 heures puis passer en sorbetière. À agrémenter éventuellement de fruits secs concassés en fin de turbinage et à réserver aux fanatiques de la fameuse pâte à tartiner chocolat-noisettes ! 8/ Une crème glacée express aux fruits placer 400 g de lait concentré au congélateur pendant 1 heure. Le passer au blender ou dans un robot mixeur avec 200 à 300 g de fruits surgelés framboises, fruits rouges mélangés, mangues… ou congelés maison fraises, bananes, pêches…, ainsi que du sucre glace ou en poudre au goût. Quand la crème glacée est bien onctueuse, c’est prêt ! Crédit photo A. Beauvais – / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE.

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