comment faire du caramel avec du miel

2min Dans une casserole au feu, faites chauffer de l'eau. Versez immédiatement le sucre, sans remuer. Ajoutez 1 c. à café de jus de citron. Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel. Une fois la coloration désirée atteinte, arrêtez la cuisson et plongez la casserole dans un bain d Lesucre est présent dans les produits alimentaires sous de nombreuses formes.De ce fait, il possède aussi de nombreux noms qui ne ressemblent pas pour la plupart au mot d’origine « sucre ».Comment faire pour détecter la présence de sucres ajoutés dans un produit ?Découvrez les 52 appellations qui doivent nous alerter sur la présence de sucre dans un produit. Sesnotes parfumées se fondent très bien avec les notes du caramel, tout en restant beaucoup plus douces que la mélasse ou le sirop d’orge. Le sirop d’érable et le sirop de riz sont plus doux, et permettent un goût plus Dansune cocotte chaude avec un filet d'huile d'arachide, faire revenir le reste de l'oignon, puis ajouter la viande et la saisir à feu vif jusqu'à ce qu'elle prenne une jolie couleur dorée. 2. POUR LE CARAMEL. Dans une casserole, mettre le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau et laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel bien brun. Voiraussi : toutes mes recettes avec du miel. Cake au miel de Bourdaine de la Maison Fedon. Mais vous me connaissez, vous savez que je suis incapable de faire des introductions aussi courtes ! D’autant plus qu’il me faut vous parler du miel que j’ai utilisé pour ce cake, un merveilleux miel de la Maison Fedon! Site De Rencontre Femme Qui Cherche Homme. Vous vous demandez ce qu'est le miel pur ? Eh bien, le miel pur est un produit 100 % naturel qui provient des abeilles. Celles-ci se chargent de fabriquer cet édulcorant plein de bonnes propriétés. Vous devez aussi savoir que le miel pur est celui qui est directement extrait des alvéoles et qui est conditionné sans ajout de conservateurs ou d'additifs. De plus, en fonction de la fleur ou de la plante dont il provient, vous pouvez retrouver plusieurs variétés différentes comme le miel blanc, le miel mille fleurs , de tilleul, et de lavande entre autres. Tous ont en commun l'absence de traitement incluant l'incorporation de composants chimiques reconnaitre du vrai miel ? Pour cela, ne manquez pas cet article et profitez de tous les bienfaits de cette gourmandise. Nous vous expliquerons également comment faire la différence entre le miel pur et le miel frelaté. Index Lire l'étiquette Observer la texture Prendre en compte l'arôme et la couleur Effectuer le test de l'eau Effectuer le test de la serviette en papier Observer la réaction face au vinaigre Vérifier la cristallisation Effectuer l'astuce de la chaleur Lire l'étiquette Au moment de choisir un miel parmi tout les autres du supermarché, vous devez lire attentivement l'étiquette puisque c'est là que figure la composition d'un miel pur. Vous ne devez jamais voir apparaître des mots comme glucose, sirop de fructose, autres additifs ou pourcentages ajoutés d'eau. De plus, vous devez savoir que le miel pur d'abeilles ne périme pas. Il est habituel que les informations sur le produit incluent les dates de récolte et de consommation préférentielle le temps pendant lequel le miel est dans des conditions optimales, conservant toutes ses propriétés, mais si l'emballage indique également une date de péremption, méfiez-vous, car il est possible que vous soyez confronté à du miel frelaté. Donc, si vous vous demandez comment le miel est frelaté, sachez que l'un des facteurs est l'incorporation d'édulcorants, de conservateurs, etc. Observer la texture Les caractéristiques que vous pouvez observer à vue d'œil vous donnerons les premières "pistes" pour savoir si vous êtes face à un miel pur. Le miel d'abeille naturel a une texture douce et visqueuse, ni trop solide sauf s'il s'est solidifié ni trop liquide. Vous pouvez faire un test ajoutez une petite quantité de miel sur un doigt et vérifiez qu'elle y reste lorsque vous la bougez légèrement, car si elle s'éparpille beaucoup, ce n'est pas du miel pur. De même, si vous prenez une portion de miel avec une cuillère et que vous la retournez, le miel ne doit pas tomber brusquement, ni couler, mais doit plutôt couler lentement et goutter sous forme de fils ou de filaments. Prendre en compte l'arôme et la couleur Bien que ce soit évidant, le miel pur a seulement l'odeur de miel. Si en ouvrant le récipient vous remarquez un arôme étrange, cela peut indiquer qu'à ce miel a été ajouté d'autres substances artificielles. En ce qui concerne la couler, elle varie selon le type de miel et ses plantes d'origine, mais il sera toujours d'une couleur ambrée plus ou moins intense avec un éclat particulier. Il est fréquent, mais pas toujours, que le miel pur présente des microparticules visibles de cire ou de pollen. Effectuer le test de l'eau Comment savoir si le miel est pur avec de l'eau ? Si vous avez des doutes sur le fait que le miel que vous avez acheté est pur ou frelaté, sachez qu'il existe une façon très simple de vérifier. Ce test consiste à verser une cuillerée de ce miel dans un verre d'eau. Le miel recueilli directement d'une alvéole s'enfoncera facilement jusqu'au fond du verre sans se dissoudre pendant son parcours À part si vous le remuez avec une cuillère. Effectuer le test de la serviette en papier Si vous souhaitez connaître plus d'astuces sur comment savoir si un miel est naturel, vous pouvez effectuer le test de la serviette en papier. Pour cela, il faudra une serviette en papier ou de l'essuie-tout pour mettre en pratique une astuce facile pour pouvoir détecter un miel frelaté et surtout, dans les cas où on y aurait ajouté de l'eau en plus. Pour cela, il faut ajouter un peu de miel sur de l'essuie-tout et observer. Si vous remarquez que tout autour du miel le papier s'humidifie rapidement, c'est que ce miel n'est pas pur. Observer la réaction face au vinaigre Le vinaigre que vous utilisez pour vos recettes de cuisine est aussi un bon détecteur de miel frelaté, car le miel pur ne réagit pas au contact du vinaigre. Pour cette astuce, il faut ajouter un peu de miel dans un verre ou une assiette et y ajouter une goutte de vinaigre. Si le miel est pur, il doit rester intact. Mais s'il est frelaté, alors il générera presque immédiatement des petites bulles ou de la mousse. Vérifier la cristallisation Est-ce qu'un miel qui se cristallise est un miel pur ? Eh bien, il faut savoir que la cristallisation est un phénomène par lequel les molécules qui composent les sucres du miel ont tendance à s'unir pour former des microcristaux, qui permettent que le miel ait une texture plus dense que la normale, voire qu'il se solidifie. C'est tout à fait naturel, donc si vous voyez du miel comme cela, cela n'indique pas qu'il est en mauvais état, au contraire, c'est un signe clair qu'il est pur. Ainsi, le miel pur se le temps et surtout en cas de basses températures, le miel pur finit par se cristalliser. En sachant cela, si vous voulez vérifier si celui que vous avez chez vous est un miel pur ou frelaté, ajoutez le bocal dans le frigo et observez si, après quelques heures ou jours, il se cristallise. Si, il se cristallise, c'est qu'il est pur. Notez que l'action de certains des additifs fréquemment utilisés est précisément d'empêcher la cristallisation. Effectuer l'astuce de la chaleur Une autre astuce pour distinguer un miel authentique d'un miel frelaté est d'en mettre une petite quantité dans une casserole, y la mettre au feu. Et comment savoir si du sucre a été ajouté au miel ? Alors, les sucres du miel pur feront que celui-ci se caramélise après seulement quelques secondes en se solidifiant, tandis que le miel frelaté mettra plus de temps, voir, se mettra juste en ébullition sans arriver à se caraméliser. Vous pouvez aussi, très prudemment, craquer une allumette sur du miel et voir s'il s'enflamme et brûle. Si c'est le cas, il est vous vous demandez aussi quels peuvent être les bienfaits du miel sur la santé ? Dans cet article de toutCOMMENT, on vous explique si le miel est réellement bon pour la santé pour que vous puissiez ainsi connaître ses nombreuses propriétés. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment reconnaitre du vrai miel, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons. Vous ne croirez jamais à quel point ce caramel est délicieux alors qu’il est fait à base d’un seul ingrédient. C’est un miel végétalien fait à base de pommes. Maintenant, vous ne pouvez plus vous contourner de cette collation. Vous pouvez l’utiliser comme un substitut au miel, en tant qu’un sirop dont vous pouvez contrôler l’épaisseur, au lieu du sirop de maïs insalubre. Il est beaucoup moins cher que les édulcorants sains et coûteux, tels le sirop d’érable ou le sirop d’agave. Étant donné que cette recette ne contient que des pommes, elle est parfaite pour un bon nombre de régimes, y compris les régimes végétarien, végétalien, sans gluten, paléo, ainsi que régimes exempts d’aliments transformés. Le meilleur de cette recette est qu’elle ne contient aucun soupçon de sucre raffiné, et que sa texture caramélisée provient de pommes saines. Cette recette n’est pas difficile à réaliser mais elle prend un peu de temps. Toutefois, le sirop épais que vous allez obtenir vaut vraiment le coup. LIRE AUSSI Ces truffes au chocolat noir et à l’huile de coco sont riches en magnésium et sans un soupçon de sucre Comment choisir votre ingrédient de base Pour faire votre caramel, vous aurez juste besoin d’un litre ou environ 4 tasses de jus de pomme. Vous pouvez choisir n’importe quel type de jus de pomme que vous aimez, bio si possible. Nous vous recommandons de presser vos propres pommes afin d’éviter les sucres ajoutés, les saveurs et les colorants des jus commerciaux. Ingrédients nécessaires 1 litre de jus de pomme frais ou commercial Préparation Faites bouillir le jus de pomme dans une grande casserole. Laissez frémir le jus de pomme pendant 30 à 60 minutes jusqu’à ce qu’il s’épaississe et change de couleur. Assurez-vous de le surveiller car après un certain temps il peut très facilement brûler. Plus vous le laissez, plus le sirop sera épais. Testez l’épaisseur du sirop en mettant une cuillère à café du caramel sur une assiette, attendez qu’il refroidisse pour vérifier l’épaisseur. Éteignez le feu lorsque le sirop atteint la consistance souhaitée. Versez le caramel directement dans un pot et laissez-le refroidir. Faites attention, il est très chaud Conservez-le au réfrigérateur. Lorsque vous aller utiliser le caramel – si vous voulez l’adoucir – placez le pot sur un bain-marie jusqu’à ce qu’il se fonde légèrement si nécessaire. Différents usages du caramel Ce délicieux caramel passe partout Ajoutez-le à vos smoothies Garnissez vos crèmes glacées Utilisez-le comme trempette Utilisez-le comme une marmelade ou une pâte de fruits Utilisez-le pour sucrer vos cakes, puddings ou pains Les possibilités sont infinies. Lâchez la bride à votre imagination ! Source Traduit et adapté par facile étape par étape recette pour miel caramel maïs-pas de sirop de maïs ou thermomètres nécessaires! Et comment le transformer en Moose Munch” fait maison en ajoutant du chocolat à la moitié, ce qui en fait un cadeau parfait ou un aliment de fête pour les vacances – ou tous les jours. Quelques liens dans cet article sont des liens d’affiliation et si vous cliquez sur eux, je vais recevoir une petite commission sans frais pour vous., Cette recette de maïs caramel fait maison est faite avec du miel au lieu de sirop de maïs et est super facile à faire – mais tout le monde pensera que vous avez été asservi! J’ai trouvé la version originale au sirop de maïs de la recette de maïs au caramel dans un livre de cuisine Vintage Farm Journal hérité de la grand-mère de Brian au Kansas, mais je savais que cela valait la peine d’être adapté en raison du temps de cuisson de 5 minutes-et d’excellents résultats. et quand j’ai transformé le maïs au caramel en Harry& David Moose Munch knock-off, C’est devenu la gâterie de Noël la plus populaire que nous donnons à notre famille et à nos amis., Pour le rendre aussi proche de la version H & d que nous avons tant aimé, j’ai compris comment bien enrober une partie du maïs au caramel avec du chocolat, puis les mélanger pour que vous puissiez choisir les différents maïs au caramel ou au chocolat dans un bol par rapport au simple fait de Et il est SI bon. je devais le partager avec vous pour deux raisons tout le monde me dit que leur famille se bat pour ce pop-corn Moose Munch et ils doivent s’assurer qu’il est également distribué pour garder la paix., Je ne peux faire cela qu’une fois par an ou je vais tout manger en une séance, un ourlet. Tout ce qui est bon mérite une place dans le line-up de Noël, Non? Mise à jour ou anniversaire line-up! Il est tellement aimé que je l’ai donné comme cadeaux d’anniversaire, donc aucun partage n’est nécessaire. puisque certaines personnes hésitent à faire du maïs caramel vous savez, du sirop chaud, des thermomètres à bonbons et tout ça, je vais vous guider à travers les étapes pour que vous puissiez voir à quel point c’est facile – vraiment., Voici deux choses que vous ne trouverez pas dans ma recette sirop de maïs thermomètres à bonbons Alors maintenant, il n’y a pas d’excuses. Sauf pour toute la partie sucre et beurre, mais on ne s’en souciera pas maintenant, OK? calendrier pour offrir ou servir pour faire le Moose Munch pour un cadeau, vous devrez faire la recette de maïs au caramel et laisser refroidir complètement. Ensuite, une moitié sera enrobée de chocolat fondu et il faudra refroidir complètement avant de mélanger les deux ensemble, ce qui prend de nombreuses heures je le laisse toute la nuit., Vous devrez donc prévoir de le faire quelques jours avant de servir ou de faire un cadeau.,pper assurez-vous d’en obtenir un avec un interrupteur marche-arrêt grande rôtissoire Popcorn de qualité Blanc & sucre brun miel casserole de 4 litres Cuillère En bois grande cuillère en acier inoxydable papier ciré ou papier parchemin semi-doux, doux-amer, chocolat au lait ou chocolat au four ou chocolat blanc pour la variation de croquant de menthe poivrée grands sacs cadeaux transparents facilement faire du maïs caramel au miel préparer le pop-corn 1., Pop le pop-corn. J’utilise un air popper parce que c’est facile. Vous pouvez le faire comme vous le désirez. 2. Ensuite, étalez-le dans une grande rôtissoire huilée. La chose la plus importante à retenir, cependant, à propos de cette étape est de laisser tous les grains non hachés et partiellement éclatés dans le bol lorsque vous transférez le pop-corn dans la casserole. Pour ce faire, transférez le pop-corn avec vos mains ou une cuillère, pas seulement le jeter dans la casserole. Vos dents et celles de votre famille vous remercieront. 3. Réglez la casserole de pop-corn dans un four à 250 degrés pour réchauffer tout en faisant le caramel., Faire le Facile de Miel Caramel Revêtement 4. Placez le beurre, les sucres et le miel dans une grande casserole à feu moyen pour les faire fondre ensemble. Astuce Utilisez une cuillère en bois à ce stade afin qu’elle puisse rester dans la casserole pendant le processus de cuisson et ne pas avoir chaud. 5. Remuez jusqu’à ce que vous commenciez à voir des bulles douces à la surface, similaires à l’image en haut à gauche j’ai vraiment essayé d’obtenir une image de cela, mais la lumière et la caméra ne coopéraient pas, bien que je pense que c’est proche. 6. Lorsque vous voyez les bulles douces, réglez une minuterie pendant 5 minutes. 7., Continuez à remuer pendant les 5 minutes complètes. Le mélange va commencer à bouillir un peu plus fort, mais ne jamais devenir fou sur vous, similaire à la photo en haut à droite. astuce je fais toujours le caramel dans un grand 4-qt. casserole pour lui donner toute la place dont il pourrait avoir besoin. Je n’ai pas eu de crachats ou de débordements avec cette recette, mais vous devriez faire attention car il fait chaud et brûlera à ce stade pas que vous n’auriez pas compris cela – je veux juste couvrir toutes les bases. 8. Lorsque la minuterie s’éteint voir? pas de thermomètre!, retirez la casserole de maïs soufflé du four et versez le mélange de caramel sur le maïs éclaté. Mélanger avec une grande cuillère en acier inoxydable dans la casserole jusqu’à ce que la majeure partie du maïs soufflé soit uniformément enduite. 9. Placez le moule dans le four. Cuire au four pendant 15 minutes, remuer à nouveau la casserole de maïs au caramel, puis remettre au four pendant encore 10-15 minutes. Préparez un espace de comptoir avec deux gros morceaux de papier ciré ou de parchemin. 10. Versez immédiatement le maïs caramel chaud sur le papier ciré, en l’étalant sur le papier pour le refroidir. Refroidir complètement, puis casser en aussi petits morceaux que possible., Ta-da, vous avez fait le maïs caramel au miel le plus facile! – Vous sérieusement de ne pas croire que c’est bon et simple à faire. Vous pouvez l’utiliser comme ceci – un merveilleux maïs caramel – ou vous pouvez en prendre la moitié et l’enrober de chocolat pour une version Maison de Harry & David’s Moose Munch gourmet popcorn pour beaucoup moins!. Faire du Miel Caramel Maïs dans de l’Orignal Munch 1. Divisez le maïs caramel refroidi en deux. Placez une moitié dans un récipient hermétique. Mettre l’autre moitié dans un grand bol. 2. Faire fondre 12 oz., de pépites de chocolat vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat que vous souhaitez lait, semi-sucré, ou chocolat noir ou même une combinaison, verser sur le maïs caramel dans le bol et bien mélanger jusqu’à ce que la majeure partie du maïs soit enrobée. Nouvelle variante j’ai également transformé cela en maïs Caramel Crunch à la menthe poivrée » en enduisant le maïs caramel de chocolat blanc de qualité et en saupoudrant des cannes de bonbons écrasées dessus pendant que le chocolat est encore humide pour qu’il colle. 3., Étalez le maïs au caramel recouvert de chocolat sur le papier ciré et utilisez quelques fourchettes pour séparer les morceaux autant que possible afin qu’il soit plus facile de distribuer le maïs au chocolat avec le maïs au caramel ordinaire. 4. Laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il soit complètement durci je le laisse généralement reposer toute la nuit, recouvert de plastique ou de papier ciré. 5. Lorsque le chocolat est ferme, mélangez-le avec le maïs caramel ordinaire et emballez-le dans des sacs ou des contenants. je vous recommande de sac aussi vite que vous le pouvez., combien de temps ce maïs caramel au miel se conserve-t-il? j’ai fait cette semaine avant le Don et il a été bien conservé dans des sacs hermétiques à température ambiante. Étonnamment, cela gèle aussi bien-je l’ai découvert par accident après avoir stocké un sac de cadeaux plein de biscuits et de grignotage D’orignal dans le congélateur alors que nous ne pouvions pas le livrer. Tout était parfait une fois décongelé. j’espère que vous et vos proches de profiter de cette recette autant que nous!, Imprimer la Recette Pin Recette Notre famille de vacances les plus populaires traiter que tout le monde aime recevoir, ce facile maïs au caramel recette devient comme Harry & David Orignaux Munch avec le plus de chocolat.,iv> 1/2 tasse de cassonade* 1/4 tasse de miel 1/2 cuillère à café de sel pour la Variation de Moose Munch voir les Notes pour la Variation de menthe poivrée 12 onces de pépites de chocolat semi-doux ou foncé ou d’autres vrais chocolats de qualité environ 2 tasses compléments facultatifs comme des noix ou des bretzels cassés instructions faire le maïs caramel chauffer le four à 250 degrés., Pop le pop-corn et l’étaler dans une grande rôtissoire huilée. Mettez la casserole au four pour rester chaude et croustillante cela aide également à étaler le caramel chaud uniformément sur du pop-corn chaud. Combiner le beurre, les sucres, le miel et le sel dans une grande casserole. Placer à feu moyen et remuer pendant que le mélange fond et commence à bouillonner doucement. Réglez une minuterie pendant 5 minutes et remuez constamment pendant que le mélange bout doucement. À la fin des 5 minutes, retirer du feu., Sortez la casserole de pop-corn du four et versez le mélange de caramel sur le pop-corn, en remuant pour enrober le pop-corn uniformément. remettre au four pendant 25-30 minutes, en remuant une fois à la marque des 15 minutes et à nouveau quand c’est fait un morceau enlevé avec une cuillère doit être croustillant à la morsure. pendant la cuisson du maïs caramel, préparer une zone de refroidissement sur un comptoir avec deux gros morceaux de papier ciré ou parchemin., versez immédiatement le maïs caramel chaud sur le papier ciré et étalez-le uniformément pour le refroidir, en brisant les plus gros morceaux avec une fourchette afin qu’il y ait des morceaux plus petits pour enrober le chocolat. Faire de l’Orignal Munch Variation Diviser le refroidissement du maïs au caramel dans la moitié. Placez une moitié dans un récipient hermétique, et l’autre moitié dans un grand bol., faire Fondre le chocolat et le verser sur le caramel maïs dans le bol; remuer pour bien les enrober. Si vous utilisez des ingrédients facultatifs, saupoudrez-les ou incorporez-les avec le chocolat. étaler le maïs caramel recouvert de chocolat sur le papier ciré et utiliser quelques fourchettes pour séparer les morceaux autant que possible. Vous visez des morceaux enrobés individuellement qui se mélangeront avec le maïs caramel ordinaire. Laisser refroidir complètement j’attends habituellement la nuit pour être sûr., Lorsque le chocolat est ferme, mélanger la plaine de maïs au caramel avec le chocolat caramel maïs. Sac pour les cadeaux ou stocker dans un récipient hermétique jusqu’à deux semaines j’ai même congelé cela pendant quelques semaines et c’était encore bon!. Notes *Le combo des deux types de sucre résultats dans le meilleur maïs au caramel. Peppermint CRUNCH Caramel Corn Variation enrobez la moitié du caramel corn de chocolat blanc au lieu de chocolat semi-sucré ou au lait., saupoudrer de Cannes de bonbons écrasées sur le maïs caramel enrobé de chocolat blanc avant qu’il ne sèche. mélanger avec du maïs caramel non couché et mettre en sac comme d’habitude. Nutrition Portion 1cup Calories 164kcal Glucides 24,9 g Protéines 1,3 g Lipides 7,6 g Gras Saturés 4,6 g Cholestérol 17mg Sodium 130 mg Fibre g Sucre g Avez-vous fait cette recette?Vous pouvez utiliser le mot-clé anoregoncottage!, Cette recette a été mise à jour – elle a été initialement publiée en décembre 2011., vous pouvez profiter de ces autres friandises de vacances ou n’importe quel jour Mini Almond Joy Brownies barres de truffes espresso carrés de noix au chocolat arrosés Whole Grain cut-out cookies divulgation les liens d’affiliation dans cet article gagneront une commission basée sur les ventes, mais cela ne change pas votre prix., Cliquez ici pour lire mon avertissement complet et la divulgation de la publicité. Menus simples de dîner de nourriture réelle + listes de courses abonnez-vous au bulletin hebdomadaire populaire D’AOC et accédez à cet Ebook de Menu saisonnier avec 20 semaines d’idées de menu de dîner dans la bibliothèque D’abonnés VIP! La bibliothèque comprend également des cahiers, des listes de contrôle, des aides à l’organisation, des recettes et plus encore. Nous n’enverrons jamais de spam – lisez notre Politique de confidentialité ici. Introduction On a tous un fidèle pot de miel dans le placard pour agrémenter nos crêpes, gaufres ou pancakes. Il est temps de redécouvrir le miel au pluriel et les utilisations gourmandes qui vont faire vibrer vos papilles ! Ingrédients - Votre miel favori - Un grain de créativité - Un bon bol de gourmandise Préparation Moins calorique et avec un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre, le miel constitue une alternative pratique pour les gourmands ! Voici quelques idées d'utilisations pratiques pour redécouvrir ce trésor de la ruche ! Une série d'astuces que nous compléterons au fil des saisons ! - Substitution partielle du sucre Vous pouvez remplacer jusqu'à 40 % de la quantité de sucre de vos recettes de gâteaux par du miel. Le miel doit être incorporé avec les autres ingrédients liquides de la recette. Considérant qu'il comporte naturellement de l'eau, il est préférable de réduire légèrement la quantité de liquide en général le lait. La quantité de liquide à soustraire correspond à un quart de la quantité de miel utilisée dans la recette. Afin d'éviter le phénomène de brunissement, nous vous conseillons de réduire légèrement la température de cuisson - 15°C. - Fruits Caramélisés Vous n'êtes pas un as du caramel, tant mieux ! Dans une poêle avec un peu de beurre, le miel vous permettra de faire caraméliser vos morceaux de fruits 50g de beurre pour 2 cuillères à soupe de miel. - Nappage Simple et efficace, avez-vous déjà essayé de napper vos gâteaux moelleux chocolat ou noix ou encore vos madeleines avec du miel ? Imbibez délicatement de miel les gâteaux refroidis avec une spatule et savourez ! prévoir environ 90 g de miel pour un gâteau 8 parts. - Vinaigrette revisitée 2 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 20 cl d'huile pour monter le tout en mayonnaise. Un soupçon d'ail, de sel et de poivre et hop, voici votre vinaigrette maison gourmande et avec une infinité de variantes en testant plusieurs miels ! On vous conseille le châtaignier pour sa puissance en bouche ! Bonne dégustation ! Produits associés 1 h 10 min Facile Voici une recette de caramel sans sucre qui est idéale dans le cadre d'un régime pour diabétique ou d'un régime sans sucre. Composée uniquement de jus de pommes bio, c'est une recette de caramel sans sucre blanc que vous pourrez utiliser pour toutes vos pâtisseries ou pour réaliser un caramel beurre salé plus sain pour la santé. 800 ml de jus de pommes bio ou frais 1 Pour réaliser cette recette, versez simplement le jus de pommes dans une casserole sur feu doux pendant 45 min à 1h. Au fur et à mesure que le jus va chauffer, l'eau va s'évaporer pour laisser place au fructose contenu dans les pommes. 2 Surveiller bien la cuisson, car plus vous aller chauffer votre jus de pommes, plus le caramel obtenu va s'épaissir. Et comme un caramel classique, celui-ci pourra brûler s'il est oublié sur le feu. Une fois la consistance souhaitée obtenue, versez votre caramel dans un pot et laissez refroidir avant de le mettre au frais. Gestes techniques Comment faire un caramel ? Astuces Si le caramel est trop épais pour l'utiliser, disposez simplement le pot dans une casserole d'eau chaude, pour le faire réchauffer au bain-marie. Sortez le pot de caramel sans sucre de la casserole quand vous aurez la consistance souhaitée. Recettes similaires Haut de page

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